В Санкт-Петербурге начались занятия в рамках очного этапа ямальского акселератора ресторанного бизнеса. 30 шеф-поваров и управляющих заведениями общественного питания округа проходят профессиональную стажировку Северной столице. Среди участников есть и ноябрьцы - это представители кафе "Белая Медведица" и ресторана "Россия".
Акселератор стартовал 12 июля. Программа состоит из нескольких этапов и завершится в середине сентября этого года. Сейчас участники проходят вторую ступень - очное обучение. Его проводят самые востребованные шефы Москвы и Петербурга, а также именитые рестораторы и успешные топ-менеджеры в Школы СВЧ.
После прохождения очного этапа обучения все участники проекта пройдут серию вебинаров и выполнят ряд практических заданий, а также начнут подготовку к следующей очной встрече и итоговому гала-ужину на Ямале.
- Сегодня от управленцев в ресторанном деле требуется максимальное включение и отдача, потому что эффективные решения необходимо принимать быстро, но взвешенно. В нашей международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ мы даём сверхконцентрированную программу очного и онлайн-обучения, разработанную для освоения современных навыков для управленцев и шеф-поваров в супер-короткие сроки, – прокомментировал управляющий партнёр SVCH Online, ex-операционный директор COCOCo Group (Санкт-Петербург) Роман Гуренко.
Ранее "Ноябрьск 24" писал, что участие в проекте для ямальцев бесплатное. Все расходы взял на себя региональный Центр «Мой бизнес» при поддержке Правительства ЯНАО.
Подписывайтесь на Ноябрьск 24 в VK, следите за главными новостями из жизни города и региона в нашем telegram-канале.