Во время прямого эфира в правительстве округа житель Ямала спросил у директора департамента АПК Ямало-Ненецкого автономного округа Андрея Рубашина, почему в округе так дорого стоит мясо оленей. Андрей Рубашин объяснил, что оно и не должно быть дешевым.
— Вопрос актуальный, вопрос интересный. Но всегда вопрос, с чем мы сравниваем? Если мы будем сравнивать продукцию нашего оленеводства переработанную с иными видами продукции животноводства: говядиной, свининой, то, в принципе, мы с вами увидим, что цены сопоставимы, — сказал Рубашин.
Однако у ямальской продукции есть немало преимуществ и причин быть немного дороже, объяснил гость ЦУРа. В северных оленеводах приготавливается продукция высшего раздела, ее некорректно сравнивать с прочими аналогами.
Суровый климат добавляет стоимость. Оленину производят в тяжелых условиях, вкладывают очень много усилий, чтобы она стоила выделки.
— А во-вторых, мясо оленя обладает удивительными качествами. Помимо пользы для здоровья, гипоаллергенности, помимо всего этого, очень важна экологичность производства данной продукции. Наша продукция производится без добавок, без антибиотиков, без использования искусственного кормления, — добавил эксперт.
Причем на Ямале из оленей делают не сырье, а уже готовую пищу. Этим занимаются целых 14 предприятий региона. Каждый год они производят 1500 тонн различных мясных продуктов из оленьего мяса.
Подписывайтесь на Ноябрьск 24 в VK, следите за главными новостями из жизни города и региона в нашем telegram-канале.