Сегодня, 18 января началась всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб». Около памятника бородинскому хлебу в Ноябрьске состоялась тематическая программа, которую подготовили специалисты центра по работе с семьей и молодежью «Доверие». Горожане брали в руки кусочки весом ровно 125 грамм. Это самая низкая норма, которую ленинградцам выдавали в годы войны.
Жители Ноябрьска паек получали по карточкам – точным копиям талонов, которые выдавали ленинградцам в годы войны. Карточки выдавали всем желающим вместе с листовками, посвященными блокаде.
Хлеб испечен по классическому рецепту бородинского с добавлением отрубей. Состав блокадного известен, но воспроизвести его сложно – некоторых ингредиентов просто не достать, например лебеду или пищевую целлюлозу, рассказала Василина Дяченко, директор центра по работе с семьей и молодежью «Доверие». А другие просто малосъедобы и небезопасны – солярное масло, которым смазывали формы.
Испечь хлеб с соблюдением всех условий организатора согласились в ИП «Гардыш». Было испечено 130 мини-буханок, они были порезаны на кусочки по 125 грамм и упакованы.
Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб» продлится до 27 января – до дня полного снятия блокады Ленинграда. В этот период будет проходить цикл мероприятий, посвященных блокадному хлебу, в том числе – уроки мужества в школах, будут проходить квесты, в которых часть заданий будет посвящена хлебу.
