Поставщик продуктов в детсады Ноябрьска не согласился с выявленными на складе нарушениями. Генеральный директор «Комбината общественного питания» Сергей Тавлеев подчеркнул, что все партии продукции, которые поступают на предприятие, проходят дополнительный лабораторный контроль. И поставка, в которой обнаружена зараженная сальмонеллой курица, проверялась дважды: сначала производителем, а затем самим комбинатом.
«Сальмонеллу обнаружили только в тушке, которая пришла от производителя. Прежде чем продукция из этой партии была отправлена в детсады, ее проверили в аккредитованной лаборатории. У нас в городе такая только одна - это Центр гигиены и эпидемиологии. И согласно его заключению партия чистая. Но они берут из целой партии только одну тушку на анализ, выборочно», - рассказал Тавлеев.
Он также подчеркнул, что смывы, взятые на складе на стойках стеллажей, подложках, где хранилось мясо, подтвердили отсутствие опасной бактерии. Со своей стороны, настаивает Тавлеев, комбинат сделал все необходимое для контроля качества продукции, которая поставлялась в детсады.
Ранее сообщалось, что склад поставщика зараженного сальмонеллой мяса кур в детсады Ноябрьска закрыт по решению суда. Постановление о приостановлении деятельности на 90 суток вынесено 6 ноября после ходатайства Роспотребнадзора. Как заявлено в ходе рассмотрения административного дела, санпроверка на складе, где хранилась куриная продукция, показала, что на нескольких партиях различной даты выработки обнаружена сальмонелла. При этом все проверенное мясо птицы прошло ветконтроль и имеет заключения о пригодности.
Представитель Роспотребнадзора настояла на приостановлении деятельности склада для устранения нарушений, и суд позицию надзорного ведомства поддержал. У поставщика есть право возобновить работу раньше срока, если замечания будут устранены и это подтвердит очередная проверка.
Напомним, в детском саду «Синеглазка» два десятка воспитанников заразились сальмонеллезом. После массового заболевания Роспотребнадзор изъял всю продукцию из мяса кур из дошкольных учреждений, а это около 700 килограммов. Сняли с реализации и запасы кур, которые хранились на складе у поставщика.
